나의 요리 나의 식탁 - 6
주말 점심은 옥상에서 낮술 한 잔불족발 : 만 냥 족발에서 구매한 족발과 불소스에 청양고추 넣어서 완성생합탕 : 생합 넣고 조개가 입을 벌리면 마늘 넣고 청양고추 넣어서 완성 (많이 끓이면 질겨져요)순대 : 시장에서 구매오징어 회 : 두 마리 시장 횟집에서 구매캔맥주 6개 시원하게 얼음통에 넣어서 지인과 함께 옥상 그늘에서 맛있게 먹었어요.낮잠 자고 일어나서 아이들 화식 만들었어요. 한 달분닭가슴살, 단호박, 가지, 새송이 버섯, 브로콜리, 당근, 파프리카, 애호박, 양배추, 삶은 고구마 준비닭가슴살은 삶은 다음에 분쇄기로 갈아주고, 나머지 재료들도 모두 분쇄해서 큰 웍에 넣고 잘 뒤적여 가면서 조리했어요. 아주 맛나게 조리가 끝났어요.이대로 식혀서 작은 그릇에 소분하고, 냉동실에 보관했다가아침마다 먹이..
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나의 요리 나의 식탁 - 2
* 멸치강된장 (보리밥) 재료 : 막장, 멸치(손질), 간 마늘, 양파, 애호박, 대파, 청양고추, 식용유, 물 요리순서 : 1. 뚝배기에 식용유 3. 양파, 청양고추, 애호박, 간 마늘 넣고 볶아주다가2. 막장푼 물 3컵 부어서 끓여주고,3. 마지막에 멸치, 대파 넣어서 조리하면 끝.막장 13KG 구매해서 바로 멸치강된장을 만들고 보리밥도 해서 저녁에 먹고, 아침에도 생각나서 데우지 않고 쓱쓱 비벼서 먹었어요. 너무 먹고 싶었던 음식이라서 두 끼를 허겁지겁.... 2. 불족발재료 : 미니족(만 냥 족발 원미부흥시장). 청양고추. 물엿. 식용유요리순서1. 팬에 식용유 2, 족발 넣고 센 불로 열심히 볶아주다가 2. 족발(만 냥 족발 원미부흥시장) 판매점에서 판매하는 매운 소스 하고, 청양고추 넣어서..
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